Sommersalat

Ein leckerer Sommersalat mit frischen Erdbeeren, gerösteten Nüssen und kühlem Weichkäse trifft auf Smoky BBQ – das Highlight auf jeder Grillparty!

Zutaten (für 6 Portionen)

100g Walnüsse

450g Erdbeeren

280g frischer Spinat

120g Feta

1/2 rote Zwiebel

4 EL Smoky BBQ

3 EL Olivenöl

1 EL Chia Samen

2 TL Zeronig

1/2 TL Senf

Salz & Pfeffer nach Belieben

 

Zubereitung:

  1. Walnüsse auf einem Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 8-10 Minuten rösten. Abkühlen lassen. (alternativ kannst du die Nüsse auch in der Pfanne anrösten)
  2. Zwiebel klein schneiden & in eine Schale mit kaltem Wasser einlegen
  3. Öl, Chia Samen, Zeronig, Senf, Salz und Pfeffer miteinander verrühren
  4. Erdbeeren waschen und Vierteln
  5. Spinat gut abwaschen und gemeinsam mit den Erdbeeren und den Zwiebeln in eine große Schüssel geben
  6. das angerührte Dressing über den Salat geben und miteinander vermischen
  7. die abgekühlten Walnüsse grob vierteln und dazugeben
  8. Fetakäse in Stücke zerbröseln und unterheben
  9. zum Schluss die Smoky BBQ Sauce darüber geben

Servieren und genießen ♥

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht am Rezepte. Setzte ein Lesezeichen permalink.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Neu: Lini´s Bites Pralinis