Smoky Avocado-Gurken-Salat

Zutaten (2 Portionen)

1/2 Gurke

1 Avocado

1 Apfel

1 gepresste Knoblauchzehe

1/2 rote Zwiebel

1 EL gehackte Petersilie

1 EL Senf

2 EL Honig

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

  1. Avocado, Gurke und Apfel in kleine Stücke schneiden und miteinander vermengen
  2. Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden und dazugeben
  3. für das Dressing Senf, Honig, gepresste Knoblauchzehe und Olivenöl gut mit einem Schneebesen verquirlen
  4. Petersilie zu dem Dressing geben und mit Gewürzen abschmecken
  5. das angerührte Dressing über das Gemisch geben und vermischen
  6. Schon fertig 🙂

Am besten noch etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich der Geschmack voll entfaltet.

Tipp: wenn du es etwas fruchtiger magst, versuche es doch mal mit ein paar extra EL unseres leckeren eat Superfood Nuss Mixes von eat Performance – tropisch, lecker!

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht am Rezepte. Setzte ein Lesezeichen permalink.

Eine Idee zu “Smoky Avocado-Gurken-Salat

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Neu: Lini´s Bites Pralinis