Zucchini-Schiffchen

Zutaten (2 Portionen)

2 große Zucchini

200g Kirschtomaten

200g Frischkäse eurer Wahl

1 Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

Schwarze Oliven

Gewürze eurer Wahl (Tipp: schaut mal in unserem Shop, was wir Leckeres für euch haben)

100g Käse light

 

Zubereitung:

  1. Zucchini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen
  2. Einen Teil der Tomaten, Zwiebel, Oliven und Knoblauch klein schneiden
  3. Die geschnittenen Zutaten zusammen mit dem Inneren der Zucchini und den restlichen Zutaten miteinander vermengen – würzen nicht vergessen
  4. Zucchini-hälften mit der Masse füllen
  5. Ab auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bei 200 Grad Umluft für ca. 20 min backen
  6. Schnell, einfach, gesund!
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